日本茶教室

小学校や百貨店のイベント会場にて、日本茶インストラクター協会埼玉県支部が一般の方を対象とした「美味しいお茶のいれ方」教室を担当 しました。

視察研修　新潟県村上市（村上茶）

日本茶生産の経済的北限地と言われる新潟県村上茶の茶園を視察。

村上茶に伝わる茶生産の歴史や寒冷地ならではの日本茶栽培の対策や苦労などを、現地の生産家の方にうかがいました。

茶の香気成分研修

日本茶の香りは、様々な香気成分が複雑に絡み合って成り立っています。

企業における香り研究の専門家をお招きし、茶の主要な香気成分について講義をおこなっていただきました。

ティーパーティの開き方講座

自宅で気軽に出来るティーパーティの開き方について、講師に高宇政光氏をお招きして勉強しました。

参加者は各自茶器・テーブルクロスなどティータイムを演出する道具を持ち寄り、テーマや招待客を想定し、それにあったアイテムを選択し て催行するまでを学びました。

日本茶インストラクターの育成

これから日本茶インストラクターを目指す方が受講する講習会にて、インストラクションの実技講座を担当しました。